【作りおき】鶏肉の味噌炒め

17日台風上陸予報ですね。福岡なんですが大丈夫でしょうか…とりあえず家が心配でたまらないです。

今夜はタンドリーチキンと一緒に作りおきしていた鶏肉の味噌炒めを食べました。

材料

鳥胸肉　300g

玉ねぎ　1/2

料理酒　大さじ2

味噌　大さじ2

卵　1個

1.鳥胸肉を一口大、玉ねぎを1㎝幅程に切る。

2.袋に肉、玉ねぎを、料理酒、味噌（味噌を料理酒で先に溶いておくといいかも）を入れて揉みこむ。（作りおきはここまで）

3.フライパンに油を入れ、具材を炒める。

4.火が通ったら溶き卵を流し入れ、良く混ぜて完成。

味は汁気のない味噌味の親子丼！という感じ。（言い表し方下手で申し訳ございません）

でも味噌の風味がとても食欲をそそります。

今週は鶏肉を使ったメニューを2品作りました。

両方とも浸けておくことで味がしみて大変美味しいです。また帰ってきてから焼くだけなので時間の短縮になります。