バターチキンカレー

9月26日（日）は妻の実家へおじゃましました。といっても同じ市内なんですけどね。

帰りが遅くなったので外で食べて帰ろう！ということになり、娘に何が食べたいか聞くと、カレー！

ということだったのでカレー屋さんへ向かったんですが

店がなくなってる…時間ももうない…しょうがなくファミレスで食べて帰ったんですが、カレーが頭から離れない(笑)

そんなこんなで自分で作ってみました！

バターチキンカレー

材料

玉ねぎ　半個

○ヨーグルト　200g

○鳥むね肉　300g

○おろししょうが　少々

○おろしにんにく　少々

○カレー粉　大さじ1

ホールトマト缶　1

水　100ml

バター　30g

コンソメキューブ　2個

●ウスターソース　大さじ3

●砂糖　大さじ3

●塩　小さじ1

●カレー粉　大さじ2

1.鶏肉一口大に切る。

2.袋に○の材料を入れてよく揉みこむ。冷蔵庫で2時間～半日程寝かす。（鶏肉が柔らかくなります）

3.玉ねぎをみじん切りにする。

4.鍋にバターを入れて玉ねぎを炒める。弱火で焦げないように気をつける。

5.玉ねぎに火が通ったら、トマト缶と水100ml、コンソメを加えて煮込む。

6.火を止め少し冷ましてから○の材料をすべて入れる。（熱いままだとヨーグルトがダマになってしまうことがあります）中火で鶏肉に火が通るまで煮込む。

7.●を入れ味を整えて完成。

トマト缶は種類によって味がかなりかわるので、味をみながら調味料を足して下さい。

かなり美味しくできました！カレーってほんと食欲そそられますよね。

妻も娘も美味しいと言ってくれて大満足です。

ナンも手作りしたので次回レシピだけ紹介します。