【ホームベーカリー】肉まん

久しぶりの晴れで、休日は自宅でBBQ しながら、三歳の子供のプールをだしてとても楽しい休みを送れました！

で、食べ過ぎて日曜日は家からでられなくて…歳をとって胃もたれするようになってきました😅

ですので今日はホームベーカリーを使ってパンではなく、肉まんを作ってみました。

肉まん

材料　小ぶり5個

ホームベーカリー

○水　60ml

○サラダ油　大さじ1

○砂糖　大さじ1

○塩　小さじ1/4

○強力粉　15g

○薄力粉　125g

○ドライイースト　小さじ1/2

豚挽き肉　200g

玉ねぎ　1/4

△料理酒　大さじ1

△ゴマ油　大さじ1/2

△醤油　大さじ1

△塩コショウ　少々

1.ホームベーカリーに○の材料を入れる。

2.（生地ができあがるまでに）玉ねぎをみじん切りにしてボウルに、挽き肉、玉ねぎ、△をいれ、混ぜ合わせる。

3.生地が発酵まですんだら、ホームベーカリーから取り出し、五等分に分けて丸める。

4.打ち粉をして生地を伸ばし、2で混ぜた具材を真ん中にのせ、包む。

（真ん中は薄め、まわりは伸ばせるように少し厚みをもたせると包みやすい）

5.フライパンに油をいれ、肉まんを並べる（間隔を3～5cm開けて並べる）

6.水を入れ蓋をして弱火～中火で10分ほど蒸し焼く。

7.蓋をはずし、底がパリっとなるまで焼いて完成。

せいろ等の蒸し機がなかったのでフライパンで作りました。

なかなか難しいですね😅

ですが家族と一緒に包んだので楽しくできました。